Edible Story/과일·야채·원물7 [병아리 콩] 비건 식재료, 디저트로 안성맞춤인 '병아리 콩'! 왜 이렇게나 주목받는 것일까? (feat. Chick pea) 안녕하세요. 건강한 식습관을 위한 정보를 전해드리는 Edible Story의 EDDI입니다. 이번 "Edible Story"는 각종 암 예방에 효과적이면서 다이어트를 한 번에 해결할 수 있는 병아리콩(Chick Pea)! '병아리 콩'이란 무엇인지와 최근 많은 식품업계에서 주목받고 있는 이유에 대하여 알아보도록 하겠습니다. 여러분들께서 '병아리 콩'을 선택하실 만한 이유가 되는지 잘 확인해보시기 바랍니다. '병아리 콩'은 무엇일까? '병아리 콩'은 콩 과에 속하는 식물로 '이집트 콩'으로도 불립니다. '병아리 콩'은 전체적인 모습이 병아리의 머리 모양과 비슷하게 생겼다고 하여 이름 지어지게 되었다고 해요. 먹어보면 콩 맛도 나고 밤 맛도 나는 느낌이라 드시는데는 대부분 거부감 없이 잘 드실 수 있을거라고.. 2020. 12. 14. [사과초모식초] 디톡스와 다이어트를 한 번에!? 애플사이다비니거 효능과 부작용, 하루 권장 섭취량을 알아보자! 안녕하세요. 건강한 식습관을 위한 정보를 전해드리는 Edible Story의 EDDI입니다. 이번 "Edible Story"는 디톡스와 다이어트를 한 번에 해결할 수 있는 애플사이다비니거, 사과초모식초에 대하여 알아보겠습니다. "애플사이다비니거", "사과초모식초"란? 최근 사과초모식초는 할리우드 연예인들이 많이 섭취한다고 알려져 재조명받기 시작했습니다. 사과초모식초는 영어 그대로 애플사이다비니거로 불리우며, 유명해지기 시작했는데요. 사과초모식초는 기존에 다른 식초들과는 다르게 '초모'가 들어가있다는 것이 다른데요. '초모'는 발효과정 중 생긴 유기물로서 자연발효의 핵심 성분인 발효군과 더불어서 효소와 함께 결합하여 박테이라와 곰팡이를 차단하고 우리 몸에 좋은 유기산물을 만들어주는 역할을 한다고 합니다. .. 2020. 11. 30. [TEFF] 작지만 강한 슈퍼곡물 테프! 효능과 먹는 방법에 대하여 (feat.인제라) 안녕하세요. 건강한 식습관을 위한 정보를 전해드리는 Edible Story의 EDDI입니다. 오늘의 "Edible Story"는 효능이 입증된 지는 꽤 지났지만, 잘 알려져있지 않은 슈퍼곡물 테프(TEFF)에 대해서 얘기해보려 합니다. "테프(TEFF)"란? "테프(TEFF)"는 벼과의 한 해 살이 풀입니다. 이름의 어원은 암하라어 "떼프(ጤፍ)"라고 하는데요. 실제로 에티오피아와 에리트레아에서 주식 곡물로 많이 재배된다고 합니다. 우리나라의 벼는 추수철이 되면 갈색으로 물드는 경우가 많은데요. "테프(TEFF)"는 이처럼 붉은 색을 띄기도 한다고 해요. "테프(TEFF)"의 낱알은 흰색에서 짙은 적갈색을 띠며, 크기가 아주 작습니다. 한국의 벼와 비교한다면 낱알 크기는 1/3 정도가 되겠네요. "테프(.. 2020. 11. 24. [아르간오일] 바르지 말고 섭취하자! 식용 엑스트라 버진 아르간오일의 성분 및 효능과 부작용 안녕하세요. 건강한 식습관을 위한 정보를 전해드리는 Edible Story의 EDDI입니다. 지난 피드에서는 "식용 아르간 오일", "엑스트라 버진 아르간 오일"에 대한 간단한 소개와 섭취방법을 알려드렸는데요. 오늘 "Edible Story"는 "식용 아르간 오일"에 함유되어 있는 성분별 효능과 부작용에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 1) "아르간 오일"의 주요 성분 - 스쿠알렌 스쿠알렌의 효능 1. 항산화 작용 스쿠알렌의 항산화 작용은 식약청에서 인정을 받은만큼 신뢰성이 있는 효능으로 알려져있습니다. 과거 한 연구결과로 심장 조직과 적혈구에서 항산화와 관련된 효소들은 증가하고, 조직 손상 시, 배출되는 효소들은 감소되는 것을 발견했다고 하는데요. 혈액 중 심근경색을 야기할 수 있는 효소들 역시 감소하여.. 2020. 11. 20. [아르간오일] 이제 바르지 말고 먹으면서 케어하자! 엑스트라 버진 식용 아르간오일 소개와 섭취방법까지! 안녕하세요. 건강한 식습관을 위한 정보를 전해드리는 Edible Story의 EDDI입니다. 여태껏 아르간 오일은 마사지 오일 또는 피부나 머리카락에 바르는 영양제 정도로 아시는 분들이 많으실 거라고 생각하는데요. 오늘 Edible Story에서는 최근 한창 부각되고 있는 "엑스트라 버진 식용 아르간 오일"에 대해서 알려드리려고 합니다. "아르간 오일" 이란? '오일의 여왕'이라고 불리우는 아르간 오일은 모발에 바르는 보습 제품으로 유명해지기 시작하였는데요. 최근 식용에도 사용되기 시작하면서 더욱더 높은 인기를 누리고 있는 아르간 오일에 대해서 알아보겠습니다. "아르간 오일"의 주요 원산지 - 모로코(Morocco) 현재 아르간 오일의 대표적인 자생지는 모로코입니다. 대부분의 아르간 열매가 모로코에서 재.. 2020. 11. 19. [타트체리] 불면증 특효약 타트체리! 부작용은 없을까? 섭취방법은? 하루 권장 섭취량은? 안녕하세요. 지난 Edible Story는 타트체리의 효능과 성분에 관해서 간단하게 이야기했었는데요. 이번 "Edible Story"는 효능뿐만 아니라 부작용이나 조심해야 할 요소가 있는지도 함께 설명해드리려 합니다. 예를 들면, 하루 권장 섭취량이나 허용범위들을 말이죠. 건강한 식생활을 하기 위해서 찾아보는 정보인만큼, 부작용도 면밀하게 확인할 필요가 있다고 생각해요. "타트체리(Tart Cherry)" 부작용은 없을까? 불면증을 완화시켜주고, 염증치료에도 도움이 된다고 알려진 타트체리. 널리 알려진만큼 그에 따른 부작용도 잘 알고 드셔야 할 것 같은데요. 타트체리는 대부분 원물을 그대로 짜내어 가공한 농축액 또는 착즙액으로 드시기 때문에, 다른 건강보조식품들에 비해서 안전하다고 알려져 있습니다. 그래.. 2020. 11. 11. [타트체리] 불면증인 당신, 숙면을 위해 타트체리 하세요! (feat.멜라토닌) 안녕하세요. 저의 첫 Edible Story는 요즘 유행 중인 타트체리에 관해서 적어보려고 합니다. 요즘 "현대인들의 삶"이라고 한다면 바쁘게 일하고 자기 전 침대에 누워 휴대폰 하다가 새벽까지 잠 못 드는 삶이라고 표현하기도 하는데요. 그런 현대인들을 위하여 숙면에 도움이 될 만한 정보를 전달해드리려고 합니다. "타트체리(Tart Cherry)"란? 벚나무의 일종으로 유럽과 서남아시아가 주된 원산지로서 알려져 있으며, 달콤한 스위트 체리와는 달리 산미가 강한 타트체리는 "사워 체리(Sour Cherry)"로도 불리며, 학술명은 "Prunus Ceresus"라고 불립니다. "타트체리" "스윗체리"의 장점과 차이점 체리의 장점 체리는 항염증에 대한 특성을 가지고 있어, 통풍이나 관절염 등을 조절하는데 도움.. 2020. 11. 3. 이전 1 다음
